맛있는 김장을 위한 김장 재료 준비 리스트

김장철이 다가오면 필요한 재료가 많아 어떤 것부터 준비해야 할지 막막할 수 있습니다. 이 글에서는 김장에 필요한 양념, 육수, 채소 재료를 소개하고, 대형마트와 시장에서 저렴하게 구매하는 팁과 보관 방법까지 알려드리겠습니다.

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김장 필수 재료 리스트

아래는 김장김치의 기본 재료입니다. 각 재료의 양은 김장 규모와 취향에 맞게 조절하세요.

양념 재료

• 고춧가루: 20kg 기준으로 약 900g (4~6컵)
• 멸치액젓: 3컵
• 새우젓: 500g
• 다진 마늘: 3컵
• 생강: 3/4컵
• 매실액: 1컵
• 고추씨: 반 컵

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김치 속 재료

• 무채용 무: 1개
• 쪽파: 반 단
• 대파: 흰 부분 1대
• 갓: 1단 (취향에 따라 선택 가능)

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육수 재료

• 물: 1.5리터
• 황태 대가리: 1개
• 다시 멸치: 두 줌
• 마른 새우: 한 줌
• 다시마: 2장
• 양파: 1개
• 무: 반 개
• 대파: 1대
• 표고버섯: 한 줌
• 고추씨: 약간

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대형마트 & 시장에서 저렴하게 구매하는 꿀팁

• 대형마트 할인 행사 활용: 김장철이 되면 대형마트에서 김장 재료를 묶음으로 할인하는 경우가 많습니다. 주말 할인 행사나 사전 예약 할인을 활용하면 저렴하게 재료를 확보할 수 있습니다.

• 시장 구매로 신선도 높이기: 전통 시장에서 구매할 경우, 더 신선한 재료를 저렴하게 구할 수 있습니다. 시장에서는 고춧가루, 새우젓 등의 양념 재료를 필요한 양만큼 소량으로 구입할 수 있어 경제적입니다.

• 온라인 몰의 사전 예약: 대형 온라인 몰에서는 김장철에 맞춰 사전 예약 할인 이벤트를 진행하므로, 미리 구매 계획을 세워 활용해보세요.

김장 재료 보관 방법

• 고춧가루: 습기에 약하므로 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하여 신선함을 유지합니다.

• 양념과 젓갈: 젓갈류는 냉장고에 보관해 발효가 지나치게 진행되지 않도록 주의하세요.

• 김치 속 채소: 쪽파, 갓 등은 냉장 보관하여 김장 당일에 신선하게 사용할 수 있도록 합니다.

• 육수 재료: 미리 포장하여 냉동 보관하면 필요할 때마다 꺼내서 바로 사용할 수 있어 편리합니다.

김장 재료 준비하고 김장 담그기 

고춧가루, 양념 재료: 대형마트 할인 링크를 통해 간편하게 구매 가능합니다.

육수 재료 세트: 육수에 필요한 모든 재료가 준비된 세트를 통해 시간 절약이 가능합니다.